PROGRAMA

SESIONES JÓVENES INVESTIGADORES

  • The polyhedron of the Mediterranean diet. Dr. Juan Manuel Ruiz Liso. Fundación Científica Caja Rural de Soria, Soria, Spain.
  • Monitoring urban wastewater: an innovative approach for assessing community health. Dr. Félix J. Hernández Hernández. University Jaume I, Castellón, Spain.
  • What contribution do fatty acids make to cardiovascular risk? Dr. Jacques Delarue. Université de Bretagne Occidentale, Brest, France.

SESIÓN INAUGURAL – Dietas ancestrales

  • Paleochef. De las termitas al plancton. Dra. Ana Mateos Cachorro y Dr. Jesús Rodríguez Méndez. Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (CENIEH), Burgos.
  •  Variabilidad genética reciente de la especie humana y su relevancia en la distribución actual de macronutrientes. Dr. Jesús Rodríguez Huertas. Universidad de Granada.
  • Dieta celtibérica. Dr. Alfredo Jimeno Martínez. Universidad Complutense de Madrid.

SESIONES

Nutrición y actividad física

  • Nutrientes críticos en la práctica deportiva. Dra. Marcela González Gross. Universidad Politécnica de Madrid.
  • Alimentación para deportes practicados en condiciones de hipoxia. Dr. Enrique Roche Collado. Universidad Miguel Hernández, Elche.
  • Periodización nutricional de la temporada deportiva. Dr. Juan Mielgo Ayuso. Universidad de Valladolid.
  • Ponente pendiente de confirmar

Nutrición y enfermedades crónicas

  • Polifenoles y obesidad. Dra. María del Puy Portillo Baquedano. Universidad del País Vasco.
  • Aminas bioactivas y trastornos relacionados. Dra. Carmen Vidal Carou. Universitat de Barcelona.
  • Proteínas y Sarcopenia. Dr. Alfredo Córdova Martínez. Universidad de Valladolid, Soria.

Nutrición y estilo de vida

  • Proyecto Alimentación y Sociedad en la España del siglo XXI: decisión alimentaria y sostenibilidad. Dr. Gregorio Varela Moreiras. Universidad CEU San Pablo, Madrid.
  • Proyecto PREVIEW. Dr. Santiago Navas Carretero. Universidad de Navarra.
  • Proyecto ERAB. Dra. Ascensión Marcos Sánchez. Centro Superior de Investigaciones Científicas, Madrid.
  • Reversión de hígado graso no alcohólico mediante intervención dietética y de estilo de vida: Proyecto FLIPAN. Dr. Josep A. Tur Marí. Universitat de les Illes Balears, Palma de Mallorca.

Nutrición de precisión

  • Genética y epigenética de la obesidad infantil. Dra. Concepción Aguilera García. Universidad de Granada.
  • Nutritipos y bienestar nutricional. Dr. J. Alfredo Martínez Hernández. Universidad de Navara.
  • Programación fetal y embarazo. Dra. Elvira Larqué Daza. Universidad de Murcia.
  • Alimentos funcionales, silicio, algarrobo. Dr. Francisco Sánchez Muniz. Universidad Complutense de Madrid, Madrid.

Novedades en I+D en Alimentación

La temática principal de la XXVIII reunión científica de la SEÑ es presentar a los asistentes las novedades que se están produciendo en investigación en nutrición y ciencias afines, tener oportunidad de debatir con ellos. Dentro de este marco, nos parece muy importante que las empresas presenten las acciones de I+D+i que están realizando para dar respuesta a los desafíos que plantea la alimentación actual. Nos gustaría contar en esta sesión especialmente dedicada a la industria con aquellas que están apostando por el I+D+i, en nutrición, alimentación y ciencias afines, tanto con investigación propia como en colaboración con universidades y centros de investigación.

CONFERENCIA DE CLAUSURA

  • La ciencia de los datos en investigación en Nutrición. Dr. Luis Moreno Aznar. Universidad de Zaragoza, Zaragoza.